在台灣，健康、食安和永續議題越來越受到重視，中小企業在推動ESG永續轉型上扮演著關鍵角色。馬修嚴選優格執行長王世煌的創業故事，正是中小企業實踐ESG理念的最佳範例。
王世煌曾在統一企業工作，負責優格、優酪乳產品線，擁有豐富的經驗。14年前，他決定創業，創立了「馬修嚴選」，並以高價位策略切入市場，強調產品的品質和食安。
王世煌深信健康、食安和永續議題的重要性，他將這些理念融入經營模式，並以行動證明自己的決心。他曾使用保鮮盒讓顧客回填優格，後來因法令改變而改用塑膠瓶，並與專業回收廠合作處理，確保包裝材料的回收再利用。
此外，馬修嚴選還與「春池玻璃」合作，將裝果醬的玻璃瓶回收再製成再生玻璃，將永續理念落實到每個細節。王世煌表示：「我不應該只有想到消費者或是供應商，我周邊的同仁、我的夥伴、股東，都要照顧到，或是對這個環境跟社會，所以我就把它串起來。」
王世煌的創業之路並非一帆風順，他坦言創業初期面臨許多挑戰，包括法令限制和食安風險。但他憑藉著「憨膽」和對產品的堅持，一步一步克服難關，並贏得了消費者的認同。
「如果你是一個創業者，那你一定是看趨勢往哪邊去，就要往那邊去。」王世煌說：「哇，你很勇敢耶。」奇美醫院醫師讚賞道。「欸，消費者也願意支持。」王世煌補充道。
馬修嚴選的成功案例證明了中小企業在推動ESG永續轉型上的重要性，也顯示了消費者對高品質、永續產品的支持。透過實際行動，王世煌不僅建立了成功的品牌，也為台灣的永續發展做出貢獻。
