誠品生活台中 480 於今年 3 月盛大開幕,位於台中七期,是誠品生活在中台灣最大的旗艦店。除了豐富的書籍與文創商品,五樓的 eslite café 也以五星級飯店餐飲品質,吸引顧客目光,成為中部地區全新的生活提案與餐飲消費選擇。
eslite café 延續誠品行旅「款待人,款待心」的服務精神,提供全天候餐飲服務,包括主題餐點、早午餐、輕食點心或飲品。主廚呂芳坤擁有 25 年五星飯店主廚資歷,傳承專業和堅持給年輕主廚吳宜軒,兩人攜手打造高品質的餐飲體驗。
呂芳坤主廚:「好的食材,才能烹調出絕佳美味,是他始終如一的信念。」
eslite café 注重食材品質,堅持以高品質食材烹調出美味餐點。例如,他們使用杜蘭小麥義大利麵,蛋白質含量高,具高膳食纖維特性,更是中低升糖澱粉。菜單中包含干貝海膽奶油寬卷麵、香蒜辣雞肉細扁麵、挪威鮭魚青醬燉飯、鮮蝦野菇溫沙拉等多樣選擇,滿足不同顧客的味蕾。下午茶則推薦荔枝玫瑰冰茶和雙人下午茶,所有蛋糕甜點皆為五星級飯店規格團隊當日現做,為顧客提供舒適的下午茶體驗。
eslite café 除了提供精緻的餐點外,更以專業主廚和年輕主廚的合作,展現餐飲團隊的用心。主廚吳宜軒於 20 歲時榮獲盧森堡國際廚藝競賽金牌,在呂芳坤主廚的指導下,更精進了料理技巧,為顧客帶來更美好的餐飲體驗。
eslite café 希望為書迷、藝文愛好者提供一處心之所向的餐廳,讓顧客在享受美味餐點的同時,也能沉浸在閱讀和藝術的氛圍中,打造一個舒適、放鬆的空間,讓顧客在這裡找到心靈的休憩。