近期台灣五星級飯店Buffet價格持續上漲，其中台北文華東方酒店與台北寒舍艾美酒店的調漲動作更是引發關注。台北文華東方酒店於明年1月3日起調漲餐價，漲幅3%至4%，最貴價格將近4,000元，超越全台最貴Buffet「饗A Joy」中午時段價格。而台北寒舍艾美酒店「探索廚房」則預計於今年11月1日漲價，漲幅約5%，每位1,990元+10%。
兩家酒店都表示，調漲原因為食材、原物料及人力成本持續上漲。台北文華東方酒店強調，此次漲價主要是因應食材原物料調漲所做相應的調整，但會持續提供優質菜品，如爐烤日本A5和牛沙朗、龍蝦、松葉蟹等。台北寒舍艾美酒店則表示，除可享用高價食材外，還會推出主題美食節，打造期間限定的特色菜。
值得注意的是，台北文華東方酒店Buffet假日訂位已排到明年1月中旬，顯示消費者對其餐點的熱愛，儘管連續兩年調漲價格，其人氣依然不減。業者分析，台北寒舍艾美、文華東方的調漲動作，是否會掀起一波漲價潮，值得關注。
這篇新聞報導了台灣五星級飯店Buffet的漲價趨勢，以文華東方酒店與寒舍艾美酒店的調漲為例，分析了漲價的原因和影響，並使用數據和統計、直接引語等元素，讓報導更具可信度和說服力。
