近年來,台灣零售通路積極推動洗選蛋與動物福利蛋,成為近年來的趨勢。家樂福、美廉社等大型零售通路,以及統一飼料等企業紛紛投入,推廣非籠飼雞蛋等動物福利蛋品。此趨勢反映了消費者對食品安全和動物福利的重視,以及歐盟倡議動物福利蛋的影響。
家樂福自2019年起推出非籠飼雞蛋,2020年更推出家樂福嚴選非籠飼雞蛋,目前商場洗選蛋比例已超過2成。該公司表示,目標為2025年達到100%採用非籠飼帶殼雞蛋,並進一步影響其他品牌邁向相同目標。目前商場茶葉蛋及便當用蛋,都是使用非籠飼雞蛋。
美廉社則與小農合作推出自有品牌洗選蛋,希望藉此提升小農收益,並提供消費者更優質的選擇。
統一飼料與綠璽牧場合作,打造智能水簾式平飼場域,提供母雞活動空間,並實踐循環經濟。此舉不僅提升雞蛋品質,也符合動物福利理念。
然而,部分零售通路主管表示,洗選蛋來源多元,許多小農為了進入餐廳通路而設置小型洗選場,但面對大規模洗選蛋場,小農能洗選的數量有限,又得透過大盤商才能賣蛋,很難達到全面洗選。
歐盟倡議動物福利蛋多年,台灣家樂福積極響應,並在商場成立「非籠飼雞蛋專區」。消費者對食品安全和動物福利的重視,也促使零售通路加速推廣洗選蛋和動物福利蛋。
總體而言,台灣零售通路推動洗選蛋和動物福利蛋的趨勢,反映了消費者需求和市場發展的變化。透過與農場合作、推廣相關概念,以及消費者教育,台灣蛋品市場將持續朝向更安全、更健康、更符合動物福利的方向發展。